استخراج زيت الخردل: عمليات وتقنيات فعالة لمصانع إنتاج الزيت

طرق استخراج زيت الخردل

تتضمن عملية استخراج زيت الخردل عدة طرق، كل منها له مزاياه وعيوبه.

الضغط البارد

يتم تنظيف بذور الخردل ثم الضغط عليها في درجات حرارة منخفضة لاستخراج الزيت. يحتفظ هذا الأسلوب بالنكهات الطبيعية والمغذيات.

الضغط الساخن

تُعد بذور الخردل، وتسخينها، ثم ضغطها في درجات حرارة أعلى لاستخراج الزيت بشكل أسرع ولكن قد يؤثر على النكهة.

الاستخراج بالمذيبات

تُعالج بذور الخردل بمذيب مثل الهكسان، مما يتيح استخراج كمية أكبر من الزيت ولكن يتطلب معدات أكثر تعقيدًا.

المعدات اللازمة لاستخراج زيت الخردل

• جهاز تنظيف البذور: لإزالة الشوائب.
• غلاية: لتسخين البذور (خاص بالضغط الساخن).
• مكبس الزيت: للاستخراج الميكانيكي للزيت.
• جهاز تصفية: لتنقية الزيت.
• خزانات التخزين: لتخزين الزيت المستخرج.
• وحدة التعبئة: لتعبئة الزيت.

التفكير في فتح مصنع لاستخراج زيت الخردل

تحتاج إلى التفكير في عدة عوامل مثل سعة الإنتاج، موقع المصنع، وتوافر المواد الخام، وكذلك دراسة السوق. يجب تلقي التدريب المناسب على الجودة والامتثال البيئي لتحقيق النجاح في هذا المجال.