تعتبر عملية استخراج زيت الخردل عملية معقدة ولكنها أساسية. هناك عدة طرق لاستخراج زيت الخردل، كل منها له مزاياه وعيوبه.
تتمثل هذه الطريقة في تنظيف بذور الخردل ثم الضغط عليها في درجات حرارة منخفضة. على الرغم من أن العائد النفطي أقل، إلا أنها تحتفظ بالنكهات الطبيعية والمغذيات.
في هذه الطريقة، يتم تنظيف بذور الخردل وطهيها قبل الضغط عليها في درجات حرارة مرتفعة. هذه الطريقة تعطي عائدًا أعلى ولكن قد تؤثر على النكهة.
تستخدم هذه الطريقة مذيبًا (مثل هكسان) لاستخراج الزيت، مما يؤدي إلى عائد مرتفع. ومع ذلك، تتطلب هذه الطريقة معدات معقدة للتأكد من إزالة بقايا المذيب.
لتأسيس مصنع لاستخراج زيت الخردل، تحتاج إلى بعض المعدات الأساسية:
يجب التأكد من وجود ضوابط الجودة لضمان إنتاج زيت عالي الجودة. يجب أيضًا مراعاة القوانين البيئية والتصاريح اللازمة.
.jpg?x-oss-process=image/resize,h_1000,m_lfit/format,webp)
