آلة عصر زيت السمسم هي جهاز ميكانيكي يستخدم خصيصًا لاستخراج الزيت الصالح للأكل من بذور السمسم. يُعرف زيت السمسم برائحته الفريدة ومغذياته الغنية وفوائده الصحية، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية ومنتجات الرعاية الصحية ومستحضرات التجميل. تتمثل الوظيفة الرئيسية لآلة عصر زيت السمسم في استخراج الزيت من السمسم بطريقة الضغط الفيزيائي، وعادةً ما يكون الضغط البارد والضغط الساخن، وهو مناسب لاحتياجات الإنتاج المختلفة.
أنواع آلات عصر زيت السمسم
- آلة عصر زيت السمسم الصغيرة: مناسبة للمصانع الصغيرة، تشغيل بسيط، سعر اقتصادي، مناسبة للإنتاج على نطاق صغير.
- آلة عصر زيت السمسم المتوسطة: مناسبة للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم، ذات القدرة الإنتاجية العالية، والإنتاج المشترك هو 500-2000 كجم/ساعة.
- آلة عصر زيت السمسم الصناعية الكبيرة: مناسبة للإنتاج على نطاق واسع، يمكن أن يصل الناتج إلى أطنان، وعادة ما تكون عملية آلية بالكامل، وقادرة على استخراج الزيت وتكريره بالكامل.
- الضغط عالي الكفاءة: يمكن لتقنية الضغط الحلزوني زيادة معدل استخراج الزيت إلى أقصى حد وضمان جودة الزيت.
- ثبات قوي: تتميز الماكينة بهيكل صلب وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو متين وسهل التنظيف.
- انخفاض استهلاك الطاقة: معظم آلات عصر زيت السمسم الحديثة تتمتع بكفاءة عالية، وتقلل من استهلاك الطاقة، وهي مناسبة للاستخدام على المدى الطويل.
- سهولة التشغيل: حتى المستخدمين لأول مرة يمكنهم تشغيله وصيانته من خلال واجهة تشغيل بسيطة.
- صحي وصديق للبيئة: يمكن لعملية الضغط البارد الاحتفاظ بشكل فعال بالمكونات الطبيعية للسمسم، مثل فيتامين E ومكونات مضادات الأكسدة وما إلى ذلك، والزيت المنتج أنقى وأكثر تغذية.
كيفية استخدام ونطاق آلة عصر زيت السمسم
1. كيفية الاستخدام
إن استخدام آلة عصر زيت السمسم بسيط نسبيًا. وفيما يلي خطوات استخدام الآلة النموذجية:
1. التحضير: أولاً، قم بتنظيف الأجزاء المختلفة من الماكينة للتأكد من خلوها من الزيوت والشوائب. تحقق مما إذا كان مكبس الزيت مثبتًا بشكل صحيح وما إذا كان التيار الكهربائي متصلاً بشكل صحيح.
2. تسليم المواد الخام: ضع بذور السمسم المنظفة في منفذ التغذية الخاص بالجهاز.
3. بدء تشغيل الماكينة: قم بتشغيل الماكينة وضبط معلمات التشغيل المناسبة (مثل درجة الحرارة والضغط وما إلى ذلك).
4. الضغط: تبدأ الآلة بالعمل وتضغط على بذور السمسم لتحويلها إلى زيت من خلال مكبس لولبي أو نظام هيدروليكي.
5. الترشيح والتجميع: تتم معالجة النفط الخام المضغوط من خلال نظام الترشيح لإزالة الشوائب وتجميع النفط النقي.
6. التنظيف والصيانة: قم بتنظيف آلة عصر الزيت بانتظام بعد الاستخدام، وخاصة برغي آلة عصر الزيت وجزء الفلتر، لتجنب بقايا الزيت التي تسبب تلف المعدات أو تلوث الزيت.
2. نطاق الاستخدام
تُستخدم آلة عصر زيت السمسم على نطاق واسع في المجالات التالية:
- مطحنة زيت السمسم الصغيرة: مناسبة للورش الصغيرة لعصر الزيت للاستهلاك اليومي وبيع الزيت.
- مؤسسات الأغذية الصغيرة والمتوسطة الحجم: يمكنها تلبية احتياجات الإنتاج واسعة النطاق للمؤسسات الصغيرة والمتوسطة الحجم لزيت السمسم، ومناسبة لتجهيز الأغذية، وصناعة المطاعم، وما إلى ذلك.
- إنتاج الزيت العضوي: بالنسبة للشركات التي تركز على صحة المنتج والجودة، فإن عصر زيت السمسم البارد هو الخيار الأمثل لإنتاج الزيت الطبيعي العضوي.
- صناعة مستحضرات التجميل: يستخدم زيت السمسم أيضًا على نطاق واسع كمادة خام لمستحضرات التجميل وإنتاج منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمرطبة.
- إنتاج الأغذية التقليدية: يحتل زيت السمسم مكانة مهمة في الأطباق التقليدية في آسيا، وخاصة في الصين والهند والشرق الأوسط. وتوفر المعصرة للمنتجين في هذه المناطق حلولاً فعّالة لاستخراج الزيت.
مقدمة عن عملية عصر زيت السمسم
يتم إنتاج زيت السمسم عادة بطريقتين: الضغط البارد والضغط الساخن. وبغض النظر عن الطريقة، فإن العملية الأساسية متشابهة وتتضمن بشكل أساسي الخطوات التالية:
1. إعداد المواد الخام
تعتمد جودة زيت السمسم وإنتاجيته بشكل مباشر على جودة السمسم. أولاً، يجب غربلة بذور السمسم لإزالة الشوائب والبذور غير المؤهلة لضمان استخدام بذور السمسم عالية الجودة.
2. الخبز (عملية الضغط الساخن)
إذا تم استخدام عملية الضغط الساخن، فيجب خبز بذور السمسم أولاً. يمكن لعملية الخبز تحفيز رائحة بذور السمسم وجعل إطلاق الزيت أسهل. عادة ما يتم التحكم في درجة الحرارة بين 150 درجة مئوية و200 درجة مئوية، ويستمر الخبز لمدة 15-30 دقيقة. بعد الخبز، يصبح زيت السمسم أكثر نشاطًا ويزيد إنتاج الزيت، ولكن سيتم فقد بعض العناصر الغذائية (مثل فيتامين E).
3. الضغط
- الضغط البارد: يتم ضغط بذور السمسم مباشرة من خلال مكبس لولبي، ويتم الحفاظ على درجة الحرارة عند مستوى منخفض (عادة لا تزيد عن 50 درجة مئوية)، مما يمكن أن يحتفظ بشكل أفضل بالمكونات الطبيعية في زيت السمسم.
- الضغط الساخن: يتم إرسال بذور السمسم المحمصة إلى معصرة الزيت للضغط. يمكن للمعالجة في درجات حرارة عالية تحسين إنتاج الزيت. عملية الضغط الساخن مناسبة للأماكن ذات الطلب العالي على الإنتاج، ولكن جودة الزيت أقل قليلاً من الضغط البارد.
4. فصل بقايا الزيت
بعد الضغط، يتم فصل زيت السمسم عن بقايا الزيت. بقايا الزيت هي بقايا السمسم التي لم يتم ضغطها لإنتاج الزيت. وعادة ما يتم استخدامها كمنتج ثانوي للأعلاف أو لأغراض أخرى.
5. ترشيح وتنقية الزيت (اختياري)
يحتوي زيت السمسم المعصور حديثًا على شوائب وزيت عائم وبعض الماء، لذا فهو يحتاج إلى الترشيح. يمكن لعملية التكرير إزالة الشوائب الصلبة وتحسين لون وطعم الزيت. قد تشمل عملية التكرير إزالة الصمغ وإزالة الحموضة وإزالة اللون وإزالة الروائح.
6. التعبئة والتخزين
يمكن تعبئة زيت السمسم المصفى وطرحه في السوق للبيع. وللحفاظ على جودة الزيت، يجب تعبئته في حاوية محكمة الغلق ومقاومة للضوء وتخزينه في درجة حرارة منخفضة لإطالة مدة صلاحيته.
.jpg?x-oss-process=image/resize,h_1000,m_lfit/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,h_1000,m_lfit/format,webp)
.png)
