Las máquinas de refinación de aceites comestibles son esenciales en la transformación del aceite crudo proveniente de semillas y frutos en aceite refinado, apto para el consumo humano. Este proceso implica varios pasos clave que eliminan impurezas y componentes no deseados.
El proceso de refinación abarca varias etapas: Desgomado: Elimina los fosfolípidos que afectan la estabilidad del aceite. Neutralización: Usa una solución alcalina para neutralizar ácidos grasos libres. Decoloración: Remueve pigmentos y productos de oxidación. Desodorización: Elimina compuestos volátiles que causan olores. Invierno/Fractionación: Garantiza claridad a bajas temperaturas al eliminar ceras.
Existen dos tipos de refinerías de aceite:
Las refinerías modernas cuentan con sistemas automatizados para mayor eficiencia, recuperadores de energía para reducir el consumo y sistemas de cumplimiento ambiental, garantizando un proceso respetuoso con el medio ambiente.
