Introducción del producto
La prensa de aceite de sésamo es un dispositivo mecánico especialmente diseñado para extraer aceite comestible de las semillas de sésamo. El aceite de sésamo es conocido por su aroma único, riqueza nutricional y beneficios para la salud, y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, productos de cuidado personal y cosméticos. La función principal de la prensa de aceite de sésamo es extraer el aceite de sésamo mediante un método de prensado físico, generalmente a frío o a caliente, adecuado para diferentes necesidades de producción a escala.
Ventajas y características
- Alta eficiencia de prensado: La tecnología de prensado en espiral maximiza la tasa de extracción de aceite y garantiza la calidad del producto.
- Estabilidad fuerte: La máquina tiene una estructura sólida y está fabricada con acero inoxidable, lo que la hace duradera y fácil de limpiar.
- Bajo consumo de energía: La mayoría de las máquinas modernas de prensado de aceite de sésamo son altamente eficientes, reduciendo el consumo energético y siendo adecuadas para uso a largo plazo.
- Fácil operación: Incluso los usuarios principiantes pueden operar y mantener la máquina a través de una interfaz operativa sencilla.
- Saludable y respetuoso con el medio ambiente: El proceso de prensado en frío puede retener eficazmente los ingredientes naturales del sésamo, como la vitamina E y los antioxidantes, y el aceite producido es más puro y nutritivo.
- Pequeño molino de aceite de sésamo: Adecuado para talleres pequeños que desean exprimir aceite para el consumo diario y la venta.
- Empresas alimentarias pequeñas y medianas: Pueden satisfacer las necesidades de producción a gran escala de empresas de aceite de sésamo, ideal para el procesamiento de alimentos y la industria de restaurantes.
- Producción de aceite orgánico: Para empresas enfocadas en la salud y la calidad del producto, la prensa de aceite de sésamo a frío es una opción ideal para producir aceite natural orgánico.
- Industria cosmética: El aceite de sésamo también se utiliza ampliamente como materia prima para cosméticos y la producción de productos para el cuidado de la piel debido a sus propiedades antioxidantes e hidratantes.
- Producción de alimentos tradicionales: El aceite de sésamo ocupa un lugar importante en los platos tradicionales de Asia, especialmente en China, India y Oriente Medio. La prensa ofrece soluciones efectivas para la extracción de aceite a los productores de estas regiones.
Introducción al proceso de prensado del aceite de sésamo
El aceite de sésamo se produce normalmente de dos formas: prensado en frío y prensado en caliente. Independientemente del método, el proceso básico es similar e incluye principalmente los siguientes pasos:
1. Preparación de la materia prima
La calidad y el rendimiento del aceite de sésamo dependen directamente de la calidad del sésamo. En primer lugar, las semillas de sésamo deben tamizarse para eliminar las impurezas y las semillas no aptas para garantizar el uso de semillas de sésamo de alta calidad.
2. Horneado (proceso de prensado en caliente)
Si se utiliza el proceso de prensado en caliente, las semillas de sésamo deben hornearse primero. El proceso de horneado puede estimular el aroma de las semillas de sésamo y hacer que el aceite se libere más fácilmente. La temperatura suele controlarse entre 150 ℃ y 200 ℃, y el horneado dura entre 15 y 30 minutos. Después del horneado, el aceite de sésamo se vuelve más activo y el rendimiento del aceite es mayor, pero se perderán algunos nutrientes (como la vitamina E).
3. Prensado
- Prensado en frío: las semillas de sésamo se prensan directamente a través de una prensa de tornillo y la temperatura se mantiene a un nivel bajo (generalmente no más de 50 ℃), lo que puede retener mejor los ingredientes naturales del aceite de sésamo.
- Prensado en caliente: las semillas de sésamo tostadas se envían a la prensa de aceite para prensarlas. El procesamiento a alta temperatura puede mejorar el rendimiento del aceite. El proceso de prensado en caliente es adecuado para lugares con una alta demanda de producción, pero la calidad del aceite es ligeramente inferior a la del prensado en frío.
4. Separación de residuos de aceite
Después del prensado, el aceite de sésamo se separa del residuo de aceite. El residuo de aceite es el residuo de sésamo que no se ha prensado para producir aceite. Por lo general, se utiliza como subproducto para piensos u otros fines.
5. Filtración y refinación de aceite (opcional)
El aceite de sésamo recién exprimido contiene impurezas, aceite flotante y algo de agua, por lo que es necesario filtrarlo. El proceso de refinación puede eliminar las impurezas sólidas y mejorar el color y el sabor del aceite. El proceso de refinación puede incluir desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización.
6. Embalaje y almacenamiento
El aceite de sésamo filtrado se puede envasar y comercializar. Para mantener la calidad del aceite, es necesario envasarlo en un recipiente hermético y hermético y almacenarlo a baja temperatura para prolongar su vida útil.
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