La presse à huile de sésame est un appareil mécanique spécialement utilisé pour extraire l'huile comestible des graines de sésame. L'huile de sésame est réputée pour son arôme unique, ses nutriments riches et ses bienfaits pour la santé, et est largement utilisée dans les industries alimentaires, des produits de santé et des cosmétiques. La fonction principale de la presse à huile de sésame est d'extraire l'huile du sésame par une méthode de pressage physique, généralement par pressage à froid et par pressage à chaud, adaptée aux différents besoins de production à grande échelle.
Types de machines à presser l'huile de sésame
- Petite presse à huile de sésame : adaptée aux petites usines, fonctionnement simple, prix économique, adaptée à la production à petite échelle.
- Presse à huile de sésame de taille moyenne : adaptée aux petites et moyennes entreprises, avec une capacité de production élevée, la production commune est de 500 à 2 000 kg/heure.
- Grande presse à huile de sésame industrielle : adaptée à la production à grande échelle, la production peut atteindre des tonnes, fonctionnement généralement entièrement automatisé, capable d'extraire et de raffiner l'huile en un seul processus.
Avantages et fonctionnalités
- Pressage à haute efficacité : la technologie de pressage en spirale peut maximiser le taux d'extraction d'huile et garantir la qualité de l'huile.
- Forte stabilité : la machine a une structure solide et est fabriquée en acier inoxydable, qui est durable et facile à nettoyer.
- Faible consommation d'énergie : la plupart des presses à huile de sésame modernes sont très efficaces, réduisent la consommation d'énergie et conviennent à une utilisation à long terme.
- Utilisation facile : même les utilisateurs novices peuvent l'utiliser et l'entretenir via une interface d'utilisation simple.
- Sain et respectueux de l'environnement : le processus de pressage à froid peut conserver efficacement les ingrédients naturels du sésame, tels que la vitamine E, les ingrédients antioxydants, etc., et l'huile produite est plus pure et plus nutritive.
Comment utiliser et portée de la presse à huile de sésame
1. Mode d'emploi
L'utilisation d'une presse à huile de sésame est relativement simple. Voici les étapes à suivre pour utiliser une machine classique :
1. Préparation : Nettoyez d'abord les différentes pièces de la machine pour vous assurer qu'elle est exempte d'huile et d'impuretés. Vérifiez si la presse à huile est correctement installée et si l'alimentation est correctement connectée.
2. Livraison des matières premières : placez les graines de sésame nettoyées dans le port d'alimentation de la machine.
3. Démarrez la machine : Démarrez la machine et réglez les paramètres de fonctionnement appropriés (tels que la température, la pression, etc.).
4. Pressage : La machine démarre et presse les graines de sésame en huile grâce à une presse à vis ou à un système hydraulique.
5. Filtration et collecte : Le huile brut extrait est traité via un système de filtration pour éliminer les impuretés et collecter l'huile pure.
6. Nettoyage et entretien : Nettoyez régulièrement la presse à huile après utilisation, en particulier la vis de la presse à huile et la partie filtre, pour éviter que des résidus d'huile ne provoquent des dommages à l'équipement ou une pollution par l'huile.
2. Champ d'application
La presse à huile de sésame est largement utilisée dans les domaines suivants :
- Petit moulin à huile de sésame : adapté aux petits ateliers pour presser l'huile destinée à la consommation quotidienne et à la vente d'huile.
- Petites et moyennes entreprises alimentaires : peuvent répondre aux besoins de production à grande échelle des petites et moyennes entreprises pour l'huile de sésame, adaptée à la transformation des aliments, à l'industrie de la restauration, etc.
- Production d'huile biologique : pour les entreprises qui se concentrent sur la santé et la qualité des produits, la presse à huile de sésame pressée à froid est un choix idéal pour produire de l'huile naturelle biologique.
- Industrie cosmétique : l'huile de sésame est également largement utilisée comme matière première pour les cosmétiques et la production de produits de soins de la peau en raison de ses propriétés antioxydantes et hydratantes.
- Production alimentaire traditionnelle : l'huile de sésame occupe une place importante dans les plats traditionnels en Asie, notamment en Chine, en Inde et au Moyen-Orient. La presse offre aux producteurs de ces régions des solutions efficaces d'extraction d'huile.
Introduction au processus de pressage de l'huile de sésame
L'huile de sésame est généralement produite de deux manières : par pression à froid et par pression à chaud. Quelle que soit la méthode, le processus de base est similaire et comprend principalement les étapes suivantes :
1. Préparation de la matière première
La qualité et le rendement de l'huile de sésame dépendent directement de la qualité du sésame. Tout d'abord, les graines de sésame doivent être triées pour éliminer les impuretés et les graines non qualifiées afin de garantir l'utilisation de graines de sésame de haute qualité.
2. Cuisson (processus de pressage à chaud)
Si le procédé de pressage à chaud est utilisé, les graines de sésame doivent d'abord être cuites. Le processus de cuisson peut stimuler l'arôme des graines de sésame et faciliter la libération de l'huile. La température est généralement contrôlée entre 150 ℃ et 200 ℃, et la cuisson dure 15 à 30 minutes. Après la cuisson, l'huile de sésame devient plus active et le rendement en huile est plus élevé, mais certains nutriments (comme la vitamine E) seront perdus.
3. Pressage
- Pressage à froid : les graines de sésame sont directement pressées via une presse à vis, et la température est maintenue à un niveau bas (généralement pas plus de 50℃), ce qui permet de mieux conserver les ingrédients naturels de l'huile de sésame.
- Pressage à chaud : les graines de sésame grillées sont envoyées à la presse à huile pour être pressées. Le traitement à haute température peut améliorer le rendement en huile. Le processus de pressage à chaud convient aux endroits où la demande de production est élevée, mais la qualité de l'huile est légèrement inférieure à celle du pressage à froid.
4. Séparation des résidus d'huile
Après le pressage, l'huile de sésame est séparée du résidu d'huile. Le résidu d'huile est le résidu de sésame qui n'a pas été pressé pour produire de l'huile. Il est généralement utilisé comme sous-produit pour l'alimentation animale ou à d'autres fins.
5. Filtration et raffinage de l'huile (en option)
L'huile de sésame fraîchement pressée contient des impuretés, de l'huile flottante et un peu d'eau, elle doit donc être filtrée. Le processus de raffinage peut éliminer les impuretés solides et améliorer la couleur et le goût de l'huile. Le processus de raffinage peut inclure le dégommage, la désacidification, la décoloration et la désodorisation.
6. Emballage et stockage
L'huile de sésame filtrée peut être conditionnée et mise sur le marché. Afin de maintenir la qualité de l'huile, elle doit être conditionnée dans un récipient hermétique et à l'abri de la lumière et stockée à basse température pour prolonger sa durée de conservation.
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